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“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。”大文豪苏东坡笔下的这两句诗，形象地描绘出了绿水池塘中鸭群嬉戏的场景，让我们感受到了春天的生机和活力。不过，诗句中的鸭并不是一种单纯供人观赏的禽类，人们饲养它主要还是为了食用，不仅吃法多样，滋补效果也是首屈一指的。
由凫到骛
鸭有家鸭和野鸭之分。《广雅》说：“凫、骛，鸭也。（剩余3211字）
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鸭：美馔多多 滋补有道
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