从苗岭深处走来的小米鲊

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在贵州高原的“褶皱”里,金黄的糯小米在晨露中舒展“腰肢”。这种形似珍珠的谷物,经过苗家阿婆的双手,在土陶罐中积蓄出醇厚的香气,最终在竹蒸笼里幻化成一道承载千年记忆的美食一一小米。小米蚱的出现,揭开的不仅是一道食物的诞生史,更是一部黔地人民利用自然、创造美味的智慧史。

黔山深处的百年糯香

相传数百年前,苗王携女巡游山寨,行至山民喳幺家中时,家徒四壁的喳幺情急之下,将当地小米拌以山枣蒸熟待客,取名“小米喳”。(剩余2168字)

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