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重庆坐落于中国西南部，虽非面食制作的传统之地，但其小面却早已声名远扬。
小面之“小”，起初意指其简约本质一面条、调料、青菜、面汤，并无肉或其他繁复的浇头，着实朴素无华。即便后来加入了牛肉炸酱、排骨等豪华配料，亦被称作小面。正因这份“小”，重庆小面才显得尤为亲民，成为重庆最具“地气”的美食。听闻，重庆人一日不食小面，心中便帐然若失。（剩余668字）
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热辣的重庆小面
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