扎根农产品加工储运领域 加快发展农业新质生产力

——专访中国工程院院士单杨

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柑橘是生活中常见的一种水果，对于它的加工储运与综合利用，大家可能并未深入了解过。有这样一位学者，潜心研究柑橘等果蔬加工储运技术40余年，不仅带领团队打破了国外技术封锁和产品市场垄断，还为脱贫攻坚和乡村振兴做出了重要贡献，他便是食品工程专家、中国工程院院士、湖南省农科院学术委员会主任、洞庭实验室主任单杨。（剩余4411字）

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