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摘 要：食品安全作为公共卫生的核心议题，农药残留的检测至关重要。传统检测方法存在范围有限、灵敏度不足及操作过程烦琐等缺陷。生物传感器凭借其高灵敏度、特异性识别及便携性，实现食品中农药残留的快速筛查、现场检测及多组分同时检测，尤其在低浓度残留准确检测方面展现出显著优势。该技术旨在为食品安全监管提供新的有效手段，保障消费者健康，促进农业绿色生产，提升国际竞争力。（剩余5521字）
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生物传感技术在食品农药残留检测中的应用分析
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