农产品供应链中质量安全控制的关键点识别与优化

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摘 要：农产品供应链的质量安全控制是确保食品安全的关键。本文通过故障模式与影响分析（Failure Mode and Effects Analysis，FMEA）、危害分析与关键控制点（Hazard Analysis and Critical Control Points，HACCP）等方法，识别出供应链中的质量安全关键点，包括生产、加工、运输、储存及销售等环节。（剩余6865字）

试读结束

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