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摘 要：呕吐毒素（Deoxynivalenol，DON）是一种由镰刀菌产生的霉菌毒素，在粮食作物（小麦、大麦、玉米和大米）和动物饲料中常被检出。由于DON的高稳定性和广泛污染性，其对动物和人类肠道健康构成了严重威胁。本文概述了DON的肠道特异性毒性和防治措施，以期降低粮食与饲料中DON的污染，为科研人员全面把握DON毒性及其对肠道健康的影响提供坚实依据。（剩余11398字）
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呕吐毒素致肠道毒性的研究进展
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