高分辨率质谱分析技术在食品检测中的应用

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摘 要：高分辨率质谱（High Resolution Mass Spectrometry，HRMS）技术因其卓越的分辨率、灵敏度和精准度，在食品检测领域得到了广泛应用。本文分析了HRMS技术在食品检测领域的应用。结果表明，HRMS技术能对复杂基质中微量化合物进行精确的定性与定量分析，有效检测食品内部的农药残留、有害物质及违规添加成分。（剩余5654字）

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