潍坊市生菜中食源性致病菌污染状况分析
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摘 要：目的：了解潍坊市生菜生产消费全过程各个环节中食源性致病菌的污染状况，为掌握基线数据和风险预测预警提供依据。方法：采集潍坊市生菜种植、流通和餐饮环节中生菜样本进行沙门菌、致泻大肠埃希氏菌和单增李斯特菌的分离鉴定。结果：202份样品中检出致病菌17份，检出率为8.42%。其中致泻大肠埃希氏菌检出率最高（6.44%），以肠集聚性黏附性大肠埃希菌（Enteroadhesive Escherichia coli，EAEC）为主（86.67%）。（剩余7243字）