响应面法优化稠李果色素提取工艺

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摘 要：本文以稠李果为原料，采用超声辅助醇提取法来提取稠李果中色素。通过单因素试验，研究提取温度、乙醇体积分数、超声时间、提取溶液pH值以及料液比对色素提取率的影响。采用响应面法对色素提取条件进行优化，并结合实际情况调整，结果显示提取工艺条件调整为提取温度50 ℃、乙醇体积分数60%、料液比1∶10（g∶mL），提取时间30 min。（剩余6341字）

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