2018—2024年汉阳区食品安全风险监测结果分析

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摘 要：目的：评估汉阳区食品中污染物及有害因素的分布及污染状况，识别潜在安全隐患，为食品安全监管提供科学依据。方法：采用国家规定的食品卫生检测方法和相关国家标准进行评价。结果：2018—2024年在汉阳区共检测食品样品1 129件，其中化学污染物及其有害因素检测835件，不合格率为14.49%，腌制蔬菜、膨化食品、芦蒿和油条的超标率在10%以上；微生物及其致病因子检测294件，不合格率为15.31%，不合格率最高的食品类别是水产品，其次是学校周边熟制米面制品、凉拌菜；不合格项目检出率较高的有菌落总数（超标）、副溶血性弧菌、溶藻弧菌和蜡样芽孢杆菌等。（剩余6517字）