苏州工业园区市售鸭血产品基于PCR技术的检测结果分析

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信


打开文本图片集

摘 要：目的：通过检测苏州工业园区市售鸭血产品中的动物源性成分，了解园区中鸭血产品是否存在动物源性掺假现象。方法：本研究采用多重PCR方法对鸭血样本进行定性筛查，并对结果异常样本采用相关动物源性的单重PCR方法进行二次复检，比对标签配料表信息，进行掺假分析和判定。结果：在所收集的86份鸭血样品中，共检出17份掺入鸡血，占总样本量19.7%；1份掺入猪血；1份为纯鸡血；1份与配料表信息不符，各占总样本量1.2%。（剩余4651字）

试读结束

目录
monitor