托育机构管理中食品安全的危害因素分析与关键点控制

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摘 要：《关于促进3岁以下婴幼儿照护服务发展的指导意见》发布以来，托育服务行业快速发展。6～36月龄婴幼儿身心发展的特殊性让安全保障成为托育机构管理的首要任务，食品安全也是保障要点之一。危害分析及关键控制点（Hazard Analysis and Critical Control Point，HACCP）体系作为国际通用食品安全控制体系，受认可度高且风险防范性强，但目前尚未应用于托育领域。（剩余4713字）

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