高效液相色谱仪在食品分析中的应用及质量管理措施研究

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摘 要：本文探讨了高效液相色谱仪在食品成分分析、食品添加剂分析、食品残留物分析以及食品中毒素检测等方面的应用，总结了其在食品分析领域的优势和局限性，并提出了未来发展的方向。

关键词：高效液相色谱仪；食品分析；食品添加剂；食品残留物

Application of High Performance Liquid Chromatography in Food Analysis and Quality Management Measures

TAN Wei

（Rongcheng City Inspection and Testing Center， Rongcheng 264300， China）

Abstract： This paper discusses the applications of HPLC in food composition analysis， food additive analysis， food residue analysis and toxin detection in food， summarizes its advantages and limitations in the field of food analysis， and proposes the direction of future development.

Keywords： high-performance liquid chromatography; food analysis; food additives; food residues

食品安全一直是社會关注的焦点，对食品进行准确、快速分析和检测是确保食品安全的重要环节。（剩余4364字）

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