气泡鹧鸪复合凉茶配方的开发及优化

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摘 要：本文以鹧鸪茶、夏枯草、菊花、金银花和甘草为主要原料开发气泡鹧鸪复合凉茶产品。采用单因素和正交试验，确定气泡鹧鸪复合凉茶的最佳配方为鹧鸪茶10 g/100 mL，菊花4 g/100 mL，金银花4 g/100 mL，夏枯草3 g/100 mL，甘草10 g/100 mL，木糖醇20 g/100 mL，CO2泵入量4 MPa/500 mL。（剩余5054字）

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