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摘 要：南极磷虾（Euphausia superba）资源丰富，是全球储量最丰富的海洋蛋白资源之一，富含磷脂、多不饱和脂肪酸、蛋白质等营养物质。脱脂磷虾粕是南极磷虾加工的副产物，蛋白质含量较高，是提取多肽的优质原料。本文系统综述了南极磷虾多肽的提取制备工艺以及主要生物活性，并对未来发展方向进行展望，旨在为南极磷虾蛋白资源的深度开发利用提供理论参考。（剩余4268字）
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南极磷虾多肽的提取分离技术研究进展
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