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摘 要：针对《膳食设计与营养配餐》课程传统教学中存在的理论与实践脱节、学生主动性不足、教学反馈滞后等问题，本文引入翻转课堂教学模式，构建“课前自主研学—课中互动内化—课后实践拓展”三阶段教学体系。结合课程中孕妇、学龄儿童、糖尿病患者等特定人群食谱设计的核心内容，通过微课资源开发、场景化教学实施、项目式实践推进，将“以学为中心”的理念贯穿教学全过程。（剩余3068字）
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翻转课堂教学模式的研究与探讨
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