调味品微生物检验方法分析

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摘 要：本文探讨了调味品微生物检验方法的现状与发展趋势，重点分析了传统培养法、分子生物学方法、免疫学方法、新兴的快速检测技术在调味品微生物检验中的应用。传统培养法具有较高的准确性，但检测周期较长，适用于标准化检验；分子生物学方法具有高灵敏度和特异性，适合快速检测；免疫学方法、快速检测技术在现场检测中表现出较好的便捷性与实时性。（剩余5528字）

试读结束

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