胶原蛋白肽滋味影响因素研究

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摘 要:随着人们健康意识的不断提升,胶原蛋白肽逐渐被消费者所接受。不同品牌、配方的胶原蛋白肽产品众多,滋味成为影响消费者选择的重要因素。本文从胶原蛋白肽的组成特点出发,分析了滋味差异的根本原因,阐述了生产过程中造成胶原蛋白肽滋味差异的影响因素,提出了常见的滋味改善方法,为提升胶原蛋白肽的滋味提供参考。(剩余4663字)

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