我国乳制品生产环节安全控制

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摘 要：乳及乳制品因具有营养全面、易消化吸收、适合各类人群等特点，已经成为大众生活的必需品。同时，乳品工业作为国民经济的重要组成部分，其发展不仅能够促进我国畜牧业发展，还能推动农村经济的增长，提高奶农的经济收入。现阶段，我国乳制品正处于食品安全信任建设的关键阶段，本文从原料乳质量、乳制品杀菌工艺、设备清洗消毒角度出发分析了影响乳制品安全的因素，并提出提升原料乳质量、做好生产设备清洗消毒等管控措施，旨在为提升我国乳制品生产安全水平提供参考。（剩余5854字）

试读结束

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