南充锅盔凉粉

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我国是饮食文化丰富的大国，各个城市都有自己的代表性美食，我的家乡南充市也不例外。在南充市的各种美食中，我尤其喜欢锅盔凉粉，它由锅盔与凉粉两部分组成，锅盔脆、凉粉滑。

锅盔，又称锅魁、干馍，直径可达两尺，又圆又厚，因状如锅盖而得名。其实，锅盔并非南充市独有，很多其他城市也有，且各有不同。比如，陕西关中被公认为是锅盔的发源地，那里的锅盔硕大、厚实，形如锅盖，放凉后更为坚硬。（剩余840字）

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