烹饪圣祖” 伊尹的烹饪理论

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伊尹，名挚，尹是官名，生于公元前18世纪末至公元前17世纪初，夏末有莘国（今陕西合阳）人，乃商初大臣、商代大政治家。伊尹出身低微，原为有莘之君的奴仆，在城外耕田，常常研究尧舜的治国之道，听说商汤“贤德仁义”，便心向往之。后因商汤与有莘结亲，伊尹作为有莘氏女的陪嫁之臣来到商汤手下，成为汤的“小臣”。

伊尹身为庖人（厨师），与汤接触颇多，便乘机用“割烹”作比喻向商汤陈说，要他“伐夏救民”。（剩余2201字）

试读结束

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