探讨食品检验前样品的制备与保存

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作者简介：曹冰（1989—），女，满族，河北承德人，本科，工程师。研究方向：食品检验检测和质量管理。

摘 要：食品检验是保障食品安全、维护消费者健康的重要工作。样品制备、保存是进行食品检验的基础环节，关系着食品检验结果的可靠性。但由于食品样品种类多、检验项目复杂，进行样品制备、保存时需要加强样品管理，掌握食品检验要点。（剩余5463字）

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