基于宏基因组测序技术的非靶向筛查方法检测肉类食品中的动物源性成分

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基金项目：国家市场监督管理总局科技计划项目（2019MK057）；广东省市场监督管理局科技计划项目（2021ZS03）。

作者简介：丁清龙（1990—），男，河北沧州人，硕士，工程师。研究方向：食品安全检测。

通信作者：周露（1982—），女，河南洛阳人，博士，正高级工程师。研究方向：食品安全检测。（剩余8023字）

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