新工科背景下地方高校食品专业实践教学改革研究

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摘 要：实践教学在食品专业课程体系中占据重要地位，随着食品产业的快速发展和转型升级，对高质量食品工程人才的需求也越来越多。本文分析了当前食品专业实践教学的问题，结合社会需要和地方学校发展实际，基于新工科背景和以OBE理念为指引，从构建食品实践课程体系、开展实践教学方法改革、优化实践教学资源、实践课程设计与实施、融入课程思政方式等五个方面提出了较为详细的路径，旨在为提高食品专业实践教学水平提供参考，对进一步提高人才培养质量起到促进作用。（剩余5975字）

试读结束

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