泰山灵芝的营养价值及加工技术研究进展

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摘 要：泰山灵芝属于药食同源的真菌，其营养价值自古以来就备受关注。该文阐述泰山灵芝的营养成分和保健功效，归纳总结泰山灵芝主要加工产品的工艺流程，并重点综述了泰山灵芝中的功能成分提取和纯化技术，同时对泰山灵芝的研究和产品开发作出展望，旨在为泰山灵芝资源的有效开发利用及精深加工技术的创新提供新视角，为产业发展贡献理论支撑与实践参考。（剩余10221字）

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