电感耦合等离子体发射光谱法检测植物油中磷脂含量的研究

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摘 要：传统的《粮油检验 磷脂含量的测定》（GB/T 5537—2008）中分光光度法受限于其定量限，无法准确定量较低浓度的磷脂含量。因此，本文使用《食品安全国家标准 食品中多元素的测定》（GB 5009.268—2016）中电感耦合等离子体发射光谱法检测食品中磷元素含量，并确定磷元素与磷脂换算关系，进而得出植物油中的磷脂含量。（剩余4880字）

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