超高效液相色谱法同时测定现制奶茶中苯甲酸、山梨酸、糖精钠

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摘 要：目的：建立超高效液相色谱-二极管阵列检测器法同时快速测定现制奶茶中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的含量。方法：样品经水浴超声提取，蛋白沉淀剂沉淀蛋白，采用Quasar SPP C18（100 mm×2.1 mm，2.6 μm）色谱柱，流动相为甲醇-乙酸铵溶液（5+95），等度洗脱，外标法定量。结果：3种组分在2 min内全部出峰，且3种组分标准曲线的相关系数r＞0.999 9；检出限均为0.005 g·kg-1；定量限均为0.01 g·kg-1；样品在0.01 g·kg-1、0.05 g·kg-1、0.10 g·kg-1这3个加标水平下的平均回收率为90.2%～104.0%，测定结果的相对标准偏差为0.18%～3.50%（n=6）。（剩余5702字）