贵阳市消费者对活禽认知情况和购买行为研究

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摘 要：目的：调查贵阳市消费者对活禽的认知情况，了解消费者购买活禽的意愿和食用活禽的行为情况，为提高消费者对公共卫生安全意识提供参考。方法：采用随机抽样原则，根据自行设计的《贵州省禽类农产品购买情况调查问卷》，通过文献资料法、访谈法、问卷法方式实地调查，利用定量资料的描述性统计分析实证研究结果。结果：消费者对活禽认知集中在新鲜程度和品质优劣两方面，占比分别为79.5%、77.4%、39.5%的消费者认为购买活禽不符合相关法律法规，89.5%的消费者关注经营场所卫生状况，91.0%的消费者担心活禽的食品安全。（剩余7698字）