江苏淮安预制菜产业发展现状、面临问题及对策建议

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基金项目：2023年度淮安市哲学社会科学研究课题立项项目“淮安绿色食品产业高质量发展策略研究”（2023SK105）。

作者简介：刘杰（1981—），男，辽宁北票人，硕士，副教授。研究方向：食品科学与工程。

通信作者：翟玮玮（1968—），女，江苏淮安人，本科，教授。研究方向：食品科学与工程。E-mail：zaiww6810@126.com。（剩余8026字）

试读结束

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