冷链物流运输中食品安全的保障措施研究

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摘 要：随着电子商务的不断发展，新鲜食品的运输和配送也越来越普遍。然而，国内食品供应链中的冷链物流仍然存在着隐患。农产品在运输过程中的污染、变质和腐败等安全问题会导致货物的严重损失，造成食品安全无法得到保证。通过研究发现，目前冷链物流运输存在基础设施规模落后、食品冷链体系尚未成熟及国内冷链体系普及程度低等问题。（剩余3902字）

试读结束

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