隐性课程：让美食文化在环境中熏陶传承
环境是教育活动中的一门隐性课程，它能在潜移默化中凸显育人的价值。幼儿园《幼儿园教育指导纲要》（以下简称《新纲要》）也指出“环境是重要的教育资源，应通过创设并有效地利用环境促进幼儿的发展”。可见环境对教育有着非常重要的作用。我园在课题《本土传统美食文化融入幼儿园生活化课程的实践研究》的实施开展过程中，注重创设丰富的环境，让幼儿与周围的环境进行对话，润物细无声地助推幼儿更真、更实、更深地感知传统美食文化，一是本土特色园所环境中初感多样美食文化；二是共建特色场馆环境中真切感知美食文化；三是精设走廊环境中细探精品经典美食文化；四是趣享班本文化墙中拓展生活化本土美食；五是互动游戏环境中共享传承本土美食文化。（剩余4390字）