双酶辅助水蒸气蒸馏法提取肉豆蔻精油及其GC-MS成分分析

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摘要：采用双酶辅助水蒸气蒸馏法提取广西产肉豆蔻的精油，并通过GC-MS对其进行成分分析。正交实验结果表明，最优提取工艺条件为加酶量2%、酶解pH 4.0、酶解温度40 ℃，在此条件下，肉豆蔻精油的得率为6.50 mL/100 g。利用GC-MS和保留指数法从精油中鉴定出56种化合物，占精油总量的99.71%，主要成分为肉豆蔻醚（16.60%）、甲基丁香酚（14.78%）、桧烯（13.47%）、（+）-柠檬烯（7.29%）、4-萜烯醇（6.75%）、榄香素（6.62%）、γ-松油烯（4.28%）、反式-甲基异丁香酚（3.73%）、β-蒎烯（3.59%）和黄樟素（3.22%）。（剩余7459字）

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