黄精山楂山药果丹皮的研制

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摘要：以黄精、山楂、山药为主要原料，研制出一种黄精山楂山药果丹皮，并对果丹皮的感官品质、质构和理化指标进行分析。结果表明，山楂、炮制黄精、蒸制山药的浆液质量比为5∶1∶1，玫瑰茄提取液、蔗糖和羧甲基纤维素钠的添加量分别为36%、40%和0.6%，干燥温度为85 ℃，干燥时间为140 min时，制备的黄精山楂山药果丹皮呈红褐色，酸甜适口，软硬适度。（剩余7149字）

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