不同的包装方式对酱牛肉贮藏品质的影响

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摘要：酱牛肉作为我国传统的美食，历史悠久，品种多样。随着社会的发展和人民生活水平的不断提高，人们开始注重食品的质量和安全，更关注其贮藏性、方便性。酱牛肉由于味美、营养丰富和即食等优点备受青睐。酱牛肉富含蛋白质、脂肪和水分，在加工、包装、运输和销售等一系列过程中，容易受到微生物污染，从而造成酱牛肉变质。（剩余7650字）

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