UPLC-MS/MS法测定糕点中胭脂红酸的含量

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摘 要：建立了一种简便、高效、准确的测定糕点中胭脂红酸的超高效液相色谱串联三重四极杆质谱法。样品以2 mol·L-1盐酸水溶液提取，HLB柱净化，氮吹至近干后，用2%甲酸水溶液-甲醇（1+1，v/v）复溶后上机测定。结果表明，胭脂红酸在1～200 ng·mL-1浓度范围内线性良好，相关系数＞0.999，方法检出限为

1.10 ng·g-1，定量限为3.85 ng·g-1。（剩余5482字）

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