山药营养成分研究进展

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信

作者简介：张敏（1986—），女，山东德州人，硕士，主管药师。研究方向：药品检验。

摘 要：山药营养成分丰富，含有淀粉、氨基酸、多糖、薯蓣皂苷、矿物质元素等多种成分，有降血糖、抗氧化、调节胃肠道、提高免疫力等功效，具有广阔的开发利用前景和巨大的经济价值。本文概述了山药营养成分、生物活性成分及其研究进展，希望为山药的开发应用提供参考。（剩余5907字）

试读结束

目录
monitor