安徽枞阳攘乌鱼

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自古以来，鱼儿就凭借肉质鲜嫩、营养丰富的特点吸引着众多食客。在我的家乡安徽枞阳，密布的河湖中生长着一种乌鱼，不但味道鲜美，而且富含蛋白质、脂肪、多种氨基酸，以及人体必需的钙、磷、铁和多种维生素，是当地人爱吃的一种水产。

乌鱼的做法多样，可烹可煎、可炒可烧、可余可溜，最具枞阳特色的当属攘乌鱼。首先，将乌鱼去骨，取带皮的净鱼肉，片成薄薄的夹刀片待用。（剩余769字）

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