土豆粉条里的乡味

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信


打开文本图片集

在我的老家，除了小麦，洋芋 （即土豆）亦是每年必种的一种作物。它不仅是餐桌上的家常配菜，更是提取淀粉、制作粉条的原料。

每年秋后，家里人就会把洗净的几袋子洋芋装车，拉到镇上专门加工淀粉的小作坊。机器轰鸣中，洋芋被磨成乳白的浆水与粗的渣滓。白浆水是要沉淀成淀粉的，须小心装进桶缸再拉回家；洋芋渣以前可以带回来当养鸡、喂猪的饲料，如今家中已不养禽畜，便干脆留给作坊，抵些加工淀粉的费用。（剩余893字）

试读结束

目录
monitor
客服机器人