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提起北京，很多人脑海中浮现的除了故宫、颐和园等久负盛名的各大景点外，还有各种老北京美食。有些人甚至不远千里来到北京，只是为了尝尝“京味儿”美食。
在经营各种老北京美食的餐饮企业中，创立于1910年的中华老字号老门框，拥有2项非物质文化遗产和2项京菜标准，靠烧饼和爆肚立足北京小吃界。通过标准化发展、菜品创新、全国化扩张等举措，老门框这家老字号餐饮企业实现了现代化转型。（剩余2945字）
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传承老北京饮食文化 树立非遗餐饮新标杆
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