解锁胡萝卜的营养与食用禁忌
打开文本图片集
胡萝卜是伞形科二年生草本蔬菜，茎直立，长圆锥形，肉质有紫红、橘红、黄色、白色等多种。13世纪，胡萝卜经伊朗传入我国，李时珍称它为“菜蔬之王”，后来还被赞誉为“小人参”。胡萝卜到底有何营养价值？我们又该如何正确食用呢？
胡萝卜的营养成分及功效
从中医角度来看，胡萝卜性味甘、平、无毒，归肝、脾、胃、肺经，功能是健脾化滞、滋肝明目、祛风散寒、清热解毒、润燥益肺、化痰止咳等，主治脾虚食少、体虚乏力、小儿疳积、胃痛、便秘、目暗眼干、夜盲症、手脚脱皮干裂等。（剩余1198字）
