诱人的猪脚姜瓜皮醋

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我的老家有一道很出名的美味一猪脚姜瓜皮醋，刚出锅时，深琥珀色的醋汁裹着猪脚，老黄瓜皮被煮得半透明，肉片涨得鼓鼓的，实在诱人。

在老家的村子里，家家都有菜园，多多少少都会种上几垄黄瓜。曾祖母的黄瓜棚就搭在菜园门口，鲜嫩的黄瓜翠绿翠绿的，她常常摘几个给我们当水果吃，长在高处的大黄瓜则留着慢慢变老。等到黄瓜的表皮泛黄，纹路越来越明显，浑身长满像刺的小颗粒，敲一敲会发出“咚咚咚”的沉闷声，就可以采摘下来，加粗盐一起晾晒。（剩余838字）

试读结束

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