基于线上线下的3BL模式教学法在食品营养与功能评价课程中的应用

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信


打开文本图片集

食品是人类赖以生存和发展的物质基础，不仅为人类生存提供必要的营养物质和能量，在疾病预防和健康维持方面也发挥着重要作用。《“健康中国2030”规划纲要》强调，要制定实施国民营养计划，深入开展食物（农产品、食品）营养功能评价研究。作为一门专门针对国民营养健康而开展功能性评价研究的课程，食品营养与功能评价课程主要研究多酚类化合物、功能性脂类、蛋白质及多肽等食品源生物活性成分的性质、来源及其营养，并对其不同水平的功效进行评价。（剩余2170字）

试读结束

目录
monitor
客服机器人