苏格兰威士忌产业使用最多的橡木桶

——波本桶

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目前苏格兰威士忌产业使用最多的橡木桶是波本桶（American Standard Barrel， ASB），大约90%的威士忌都是用波本桶陈熟的。波本桶之所以被广泛使用，主要是因为量大、价格低（雪莉桶价格约为波本桶的10倍）。波本桶即陈酿过波本威士忌（也包括田纳西威士忌）的橡木桶。因为波本威士忌只能使用全新的美国橡木桶陈酿，用过的酒桶就出口到苏格兰，成为雪莉桶的替代品（据说苏格兰威士忌产业曾经使用的基本都是雪莉运输桶）。（剩余845字）

试读结束

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