小麦是怎样成为苏格兰谷物威士忌的主要原料的？

苏格兰低地自古就出产小麦，低地蒸馏者在古代有没有用小麦蒸馏威士忌呢？答案是肯定的，低地的蒸馏者自古就会加入一部分小麦作为威士忌的原料。但是由于小麦糖化后的麦汁的粘度比较高，蒸馏完成后清洗设备较难，所以小麦的添加量一直受到限制。

19世纪二三十年代，连续式蒸馏器被发明出来，连续式蒸馏器工作效率高，易清洗维护，这样小麦用作蒸馏的劣势也就不那么明显了。（剩余617字）

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