苏格兰人为什么选择大麦蒸馏威士忌？

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苏格兰威士忌使用大麦的历史悠久，15世纪末就有用麦芽蒸馏生命之水的记载。为什么苏格兰人会选择用大麦蒸馏威士忌呢？

与现在不同，早期基本没有商业蒸馏厂，威士忌可以看作是一种农副产品。农民们在农闲时分蒸馏威士忌，一方面是为了饮用，另一方面也是为了解决粮食储存问题，防止粮食霉变，再加上蒸馏所剩的糟粕还可以用来喂牲畜，刚好解决冬季饲料紧缺的问题。（剩余764字）

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