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【摘要】根据《教育部关于开展现代学徒制试点工作的意见》文件精神，中职学校应当积极借鉴国内职业院校实施现代学徒制的经验，结合学校实际情况和专业建设需要在烹饪专业实施现代学徒制的探索。本文从现代学徒制的内涵与特征出发，通过对当前中职烹饪专业教学存在问题的分析，基于现代学徒制在课程体系、课程内容、教学方法、师资队伍、考核评价等方面进行相关探讨，为专业建设开拓新的思路。（剩余5013字）
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基于现代学徒制的中职烹饪专业教学分析
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