中餐烹饪中色彩和造型表现艺术的应用研究

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摘 要：随着社会经济的深入发展，人们的生活水平日益提高，人们对于中餐菜肴的要求也由以往的简单、实用与美味转变为对饮食色彩、香气与味道方面的追求。对于人们对中餐菜肴需求的变化，国内中餐烹饪行业已经树立新的理念与工艺，并逐渐形成独具魅力的中餐烹饪艺术，通过艺术的表现形式，营造出更好的视觉外观，带给人们更加美好的视觉享受与用餐体验。（剩余4997字）

试读结束

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