线上线下混合式教学模式下食品原料学课程思政教学探索
摘要:该文以食品原料学课程为例,从思政元素融入课程实施方法、思政案例库建设、教学实施过程、课程思政评价与反馈4个方面探索和研究,进行线上线下混合式教学模式下课程思政教学实践,同时总结教学效果与不足,为更多的工科类专业课程思政教学创新和改革提供参考。
关键词:食品原料学;课程思政;混合式教学;教学模式
中图分类号:G4 文献标识码:Adoi:10.19311/j.cnki.16723198.2025.01.068
1 食品原料学课程思政目标
食品原料学课程教学团队基于学校的办学定位、专业人才培养目标,确立课程思政目标为:
(1)引导学生筑建正确而远大的“食学梦”,弘扬中华民族优秀传统饮食文化。(剩余5428字)