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摘 要:“食品安全与伦理”作为食品专业的一门重要课程,在如今教学教育大改革的背景之下,老式的线下教学存在的弊端日益凸显,想要更好匹配现代化教学改革,寻找出在教学过程中理论与实践的平衡点才是关键。本文以食品科学与工程学院的选修课“食品安全与伦理”为例,介绍该课程如今的教学现状,结合引入学习通后的实践手段,客观评价线上+线下双混合模式的教学水平。(剩余6936字)
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